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Periodo di raccolta: ottobre - febbraioDisponibile
Il tartufo nero invernale o Tuber Uncinatum Vittadini presenta un profumo intenso e persistente con toni muschiati. Il suo valore è generalmente la metà del tartufo nero pregiato.
Periodo di raccolta:
La raccolta viene eseguita tra ottobre e febbraio.
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Sale al tartufo Ingredienti: Sale marino 98,5%, tartufo nero disidratato (tuber aestivum vittadini) 1% (equivalente al 6% di tartufo fresco), aromi. Peso: 120 grammi Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 17 kJ/4 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0 g di cui…
Chopped truffle Tartufo nero tritato in olio extravergine d’oliva Ingredienti: Tartufo nero (tuber aestivum vittadini) 65%, olio extra vergine d’oliva Coslovich, aromi, sale. Peso: 90 grammi Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1637 kJ/391 kcal Grassi 41,3 g di cui acidi grassi saturi 6,0 g Carboidrati 1,1 g…
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