Sastojci:
- Goveđi file (4 x 200 gr): 800 gr
- Crni tartuf: 200 gr
- Maslac od tartufa ili maslac: 150 gr
- Maslinovo ulje s okusom crnog tartufa
- Sol i papar
- Brašno
- Mlijeko
Priprema:
U tavi otopite polovicu maslaca i dodajte 4 šnite filea već posoljene i popaprene. Meso pržite na srednje jakoj vatri po tri minute sa svake strane, a zatim izvadite meso iz tave. Preostalom temeljcu dodajte maslac i polovicu naribanog tartufa. Pržite nekoliko sekundi pa dodajte žlicu brašna. Nakon par sekundi prženja dodajte mlijeko dok se ne stvori krema konzistencije bešamela. Dodajte meso u tavu i sve zajedno zagrijte par sekundi. Poslužite na vrućim pločama, a na filete naribajte preostali tartuf.
SVJEŽI CRNI TARTUF Prvi izbor (Tuber Melanosporum)
Nedostupno
€45,00 – €500,00