I nostri prodotti
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��Il tartufo bianco, noto come Tuber Magnatum Pico, è una delle varietà più pregiate e ricercate al mondo. Cresce esclusivamente in alcune aree dell’Istria e del Piemonte, vivendo in simbiosi con alberi come querce, salici, tigli e pioppi. Questo tartufo è apprezzato per il suo aroma unico, che ricorda il…
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��Il tartufo nero invernale o Tuber Uncinatum Vittadini presenta un profumo intenso e persistente con toni muschiati. Il suo valore è generalmente la metà del tartufo nero pregiato. Periodo di raccolta: La raccolta viene eseguita tra ottobre e febbraio.
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€40,00Il tartufo nero estivo (scorzone) o Tuber Aestivum Vittadini in versione essicata. A differenza del tartufo pregiato, seppur simile all’esterno, si distingue perché presenta una gleba dal colore giallo scuro. Ha un’odore delicato. Preparazione: Fai reidratare il tartufo lasciandolo circa 30 minuti in acqua e sarà subito pronto per l’utilizzo. Confezione:…
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€8,00Burro al tartufo Ingredienti: Burro 92%, tartufo nero disidratato (tuber aestivum vittadini) min. 7%, aromi, sale. Contiene latte e derivati. Peso: 90 grammi Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 3474 kJ/830 kcal Grassi 91,6 g di cui acidi grassi saturi 58,0 g Carboidrati 0,1 g di cui zuccheri…
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€17,00Chopped truffle Tartufo nero tritato in olio extravergine d’oliva Ingredienti: Tartufo nero (tuber aestivum vittadini) 65%, olio extra vergine d’oliva Coslovich, aromi, sale. Peso: 90 grammi Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1637 kJ/391 kcal Grassi 41,3 g di cui acidi grassi saturi 6,0 g Carboidrati 1,1 g…
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€7,00Sale al tartufo Ingredienti: Sale marino 98,5%, tartufo nero disidratato (tuber aestivum vittadini) 1% (equivalente al 6% di tartufo fresco), aromi. Peso: 120 grammi Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 17 kJ/4 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0 g di cui…
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€20,00Affettatartufi professionale in acciaio inossidabile con pratico foro per essere appeso. Lama da 58mm Spessore di taglio regolabile da 0 a 3 mm Dimensioni e peso Lunghezza: 196 mm Larghezza: 82 mm Peso: 100 gr
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€10,00Spazzola professionale per la pulizia dei tartufi. Dimensioni e peso Lunghezza: 170 mm Larghezza: 35 mm Peso: 40 gr
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